To ιδιαίτερο σχήμα του βοηθά στον βρασμό, στο να εισχωρεί η σάλτσα και να εντυπωσιάζει στο σερβίρισμα.
Casarecce σημαίνει φτιαγμένα στο σπίτι, και η συνταγή προέρχεται από τις γυναίκες στο νησί της Σικελίας όπου και πρωτοφτιάχτηκαν.
Χρησιμοποιώντας αποκλειστικά ελληνικά σιμιγδάλια τα δικά μας Στριφτάρια παράγονται στη Μυτιλήνη για όλους εσάς.